夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:夏邑縣李集鎮(zhèn)徐樓村西段路南
主營(yíng):雞,鴨,鵝孵化。
業(yè)務(wù)熱線:1893-7021077
QQ:644930091
各柴間應(yīng)留有縫隙,底部有空氣流通,使之易于燃燒,減少冒煙,生火時(shí)把扣火鐵鍋移開(kāi)(扣的是爐口處前一日留下的炭火),用鐵鏟鋪開(kāi)炭火,然后按照生火方法將堆放好的木柴加入燃燒,生火的同時(shí)可清理車(chē)間衛(wèi)生,取出爐油送交廚房提煉。2、添火(亦稱(chēng)架柴)。即在爐門(mén)口處加添燃料,使?fàn)t火處于持續(xù)燃燒狀態(tài)。添火要根據(jù)用火量加柴,如進(jìn)餐時(shí)間用火量大,此時(shí)柴要加足,以保持爐內(nèi)足免高的溫度,使烤制順利進(jìn)行,另外,加柴要及時(shí),要不斷地觀察底炭火
7、把鵝固定在烤架上,烤箱開(kāi)上下火,烤雞功能,溫度180°烤五十分鐘。時(shí)間到時(shí)拿出來(lái),刷上一層蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是一比一,再放入烤箱中,烤三十分鐘8、盤(pán)底刷上一層油,放入一層餃皮,在每一張餃皮上都刷上一層油,再拿出四張,擺在案板上,用搟面杖壓一下,輕輕的搟成薄一點(diǎn)的圓餅就可以了9、把搟薄的餃皮放入燒開(kāi)的蒸鍋中,大火蒸十分鐘??均Z時(shí)間到時(shí)拿出把蘋(píng)果拿掉,稍微晾涼下,切片裝盤(pán)就可以了。春餅時(shí)間到時(shí)拿出,蹭面皮還有余溫一張一張揭開(kāi)來(lái)。
放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香,再加入蔥姜蒜香葉炒香4.待香味和辣味出來(lái)后,鍋中加入適量清水,大火燒開(kāi),加入生抽、老抽、適量鳳球嘜鹵水汁、十三香料包和冰糖,大火燒開(kāi)煮十分鐘左右烹飪小貼士:1.好老鹵水,沒(méi)有也可以用水代替。鵝翅飛水的時(shí)候,水開(kāi),就可以撈出來(lái)了,不然容易煮的太爛。2.適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳,感冒患者不宜食用的哈。3.如何挑選鵝翅:新鮮鵝翅的外皮色澤白亮或呈米色
徐西彥先生
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